黄豆蹄膀煲

编辑:苍蝇网互动百科 时间:2020-01-27 23:45:27
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中文名
黄豆蹄膀煲
主要食材
蹄膀750克
口    味
咸鲜
辅    料
大豆100克

目录

黄豆蹄膀煲材料

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主料:蹄膀750克,
辅料:大豆100克,油菜心150克,
调料:料酒3克,姜3克,味精3克,盐4克

黄豆蹄膀煲做法

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1.将猪蹄膀去毛洗净,用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;
2.入沸水锅中煮5分钟,捞出备用;
3.黄豆泡发洗净备用;
4.大葱洗净切段;
5.姜洗净切片备用;
6.将蹄膀放入锅人,加入黄豆、姜片、料酒,旺火烧开;
7.撇去浮沫,改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚,加入盐、味精,调好味出锅
8.将青菜心放入油锅中炒熟,围在蹄膀周边即可食用。
词条标签:
食品 菜品